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关于山东菜的题目有哪些，“山东菜”的答案是什么。
1、至明清时代已形成流派的菜系是（）
答 案：
2、在我国的地方菜系中，山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由( )组成。
答 案：
3、山东菜以济南菜、胶东菜为主组成，孔府菜自成体系，代表菜有（）。
答 案：
4、糟熘鸡片是（）菜系的代表菜之一。
答 案：
5、山东菜即鲁菜，__________时已初具规模，__________时已稳定形成流派，影响黄河中下游、华北东部以及东北地区，成为御膳的主体。山东菜素有 “__________”之称，山东菜主要由济南菜、__________和__________组成。
答 案：
6、下列四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的是（）
答 案：
7、山东风味菜的主要特点包括（）
答 案：ABCDE
8、在如下四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的一份是（ ）。
答 案：
9、孔府菜是山东曲阜孔府的菜肴，是我国延续时间最长的典型的官府菜。
答 案：
10、山东菜可分为济宁、济南和__________三个分支。
答 案：
11、素有“北方代表菜”之称的山东菜系主要由（）部分组成。
答 案：
12、山东沿海地区菜品在口味方面最为明确特点是突出菜肴的咸鲜味道（）
答 案：
13、被誉为世界“四大名菜“的是（ ）
答 案：
14、山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地，（）三大系列各具特色，各有所长，充分体现了孔子“食不厌精，脍不厌细”的思想
答 案：
15、山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地，()三大系列各具特色，各有所长，充分体现了孔子“食不厌精，脍不厌细”的思想。
答 案：
16、上河帮川菜以（）为代表，特点是口味清淡，香辣适度。
答 案：
17、 四川菜主要由以下三部分组成（）。
答 案：
18、鲁菜菜系由（）三部分地方风味菜组成等。
答 案：
19、（）尤精于制汤。
答 案：
20、具有口味偏咸、偏辣、偏酸、偏甜，口味重、油腻大的特点的菜是()
答 案：
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