2025年06月10日高职单招每日一练《旅游管理》

2025年高职单招每日一练《旅游管理》6月10日专为备考2025年旅游管理考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、对等接待原则  

答 案：对等接待原则：即不同级别的 VIP客人应由酒店相应级别的管理人员接待，以表示酒店对 VIP客人的尊重和礼遇规格。

单选题

1、正常情况下，调酒师接到酒单后()内调制好客人的酒水。  

• A：3分钟
• B：4分钟
• C：5分钟
• D：6分钟

答 案：A

2、意义识记的条件是（）  

• A：理解
• B：解释
• C：重复
• D：强记

答 案：A

多选题

1、旅游定点商场的特点有()  

• A：信誉好
• B：品种多
• C：商品质量可靠
• D：多属于小商品

答 案：ABC

2、客房部员工培训的方法有()  

• A：讲解和示范
• B：专人指导
• C：角色扮演
• D：情景教学和案例分析
• E：对话训练

答 案：ABCDE

主观题

1、辨析题：主管检查是服务员自查后的第一道检查关口，往往也是最后一道检查关口。()  

答 案：(×) 理由：领班检查是服务员自查后的第一道检查关口，往往也是最后一道检查关口，领班有权决定客房是否合格。主管抽查的作用是，一方面可以了解基层员工的工作情况，另一方面是对领班工作的一种监督和考察。  

2、迎宾员在引领客人时，应注意将客人尽可能集中，以形成餐厅中良好的就餐氛围。()  

答 案：×。理由：通常情况下，每位值台员在当班之时，都有其相对的服务区域，所以迎宾员在引领客人进入餐厅各服务区时，应注意均匀分配工作量，以平衡各值台服务员的工作量，同时保证服务质量。

填空题

1、要做好客房计划卫生，就要重视（）（）的准备工作。  

答 案：清洁工具  清洁剂

2、采用调和法配制的鸡尾酒有()()()()()等。  

答 案：马颈  咸狗  螺丝钻  自由古巴  血玛丽